太原哪里有正宗好吃的大同刀削面？

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在太原想吃正宗好吃的大同刀削面，确实需要找对地方。大同刀削面以其“片如柳叶，薄如蝉翼，形如梭鱼”的特点和独特的风味（通常是酱油、蒜水、辣椒油等调味）著称。
以下是一些在太原比较受推荐、能吃到比较地道大同刀削面的地方（请注意，口味和经营状况可能会有变化，建议去前可以简单了解或咨询一下）：
1. "刀削面老王家 (有多家分店):" 这是比较知名的面馆连锁，以做山西面食为主，其中就包括大同刀削面。他们通常会努力还原地方风味。 地点：太原市内有多家分店，例如在亲贤北街、长风街等核心区域附近可能找到，建议使用地图App搜索“刀削面老王家”查看具体位置。
2. "刀削面陈麻子 (有多家分店):" 和老王家类似，这也是一家专注于山西面食，并包含大同刀削面的连锁面馆。以面食种类丰富和口味地道受到一些食客的喜爱。 地点：同样在太原市内有多家分店，分布在不同区域，可以地图App搜索“刀削面陈麻子”。
3. "一些本地人推荐的小馆子或社区店:"

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太原虽有不少削面馆，打大同刀削面的也有不少。

正宗好吃的大同风格刀削面，并不是很好找。

原因之一是大同刀削面味重油大，和太原大众口味有明显的差异，或多或少都在口味上进行了调整。原因二是太原开刀削面馆，单价高于大同，竞争也不激烈，但是吃削面的氛围和大同有明显的差距。

开店比较多的顺溜削面，没有打大同刀削面，猪肉臊子面，加鸡蛋、丸子、豆腐干，基本上都是大同刀削面的吃法，吃着还行，价格偏高。

坞城路与学府街口东北角，有家东方削面，之前叫魏什么削面，前前后后开了有十年左右。之前比较好吃，做的地道，去年冬天吃过一次，质量下降了，但比一般地方做的要好。

食品街那有个石头削面，味道还是挺好的，尤其是削的面格外窄，在大同也很难碰上，值得去尝一尝。在朔州开有石头削面，生意非常好，以前三层楼都是卖削面，老板好像是大同人。